Insecten eten, waarom zou je?
Insecten eten, waarom niet?
HUIDIGE TOEPASSING
Europa
In Europa (en daarmee dus ook de VS en Canada) hebben we daarentegen van oudsher gedacht dat het eten van insecten vies is en niet hoort. Met deze kijk beïnvloeden we dan ook alle landen waar voedselhulp wordt geboden. In veel van die landen zijn er namelijk redelijk wat eetbare insecten die niet opgenomen worden in de westerse voedselhulp programma’s.
Ongemerkt
In de westerse wereld eten we, vaak zonder het te weten, toch insecten. Dit doen we in de vorm van E-nummers. Dit zijn stoffen om producten te verbeteren, het zijn kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen. Insecten worden gebruikt voor het maken van:
-
E120
-
Een rode kleurstof, word o.a. gebruikt in; roze koeken, roze muisjes, rode vruchtensap, producten met 'rood' fruit en roodgekleurde snoepgoed zoals winegums. Het wordt gewonnen uit de cochenilleluis, ook wel de dactylopius coccus genoemd.
-
-
E904
-
Een glansmiddel, word gebruikt voor snoepgoed en fruit. Het is een uitscheidingsproduct van verschillenden Indiase luizen.
-
-
E901
-
Bijenwas, wordt gebruikt voor o.a. kaarsen, poetsmiddelen voor houten voorwerpen, glansmiddel (voor b.v. drop) en verscheidene cosmetica. Het wordt aangemaakt door bijen.
-
Insectenkweeksets
Er veel insectenkweeksets in ontwikkeling. Deze sets moeten het makkelijker maken om zelf thuis insecten te kweken. Door zelf thuis insecten te kweken hoeven de insecten niet meer vervoerd te worden, waardoor ze nog duurzamer zijn. Ook kan een deel van het huishoudelijk afval aan de insecten worden gevoerd, waardoor er ook (iets) minder afval overschot is.
Nederland
Er worden in Nederland best veel insecten geïmporteerd en geëxporteerd. Het gaat dan voor een groot deel om bijen en roofinsecten, die bijvoorbeeld bladluizen eten bij tuinders. In het NRC van 12-10-2017 staat dat Nederlandse bedrijven afgelopen halfjaar bijna vijf keer meer levende insecten hebben ingevoerd dan vijf jaar geleden. De totale invoerwaarde bedroeg afgelopen halfjaar €8,2 mln, goed voor 390.000 kilogram. Nederland is daarmee de grootste insectenimporteur van de Europese Unie, gevolgd door België en Frankrijk.
Nederland is in de EU de derde exporteur van levende insecten met een exportwaarde van €5,6 mln. Naast eigen kweek van insecten wordt ongeveer een derde van de ingevoerde levende insecten weer uitgevoerd. Zeventig procent van de import in de eerste helft van 2017 betreft overige insecten, zoals roofinsecten - onder meer sluipwespen - voor natuurlijke gewasbescherming en insecten voor consumptie voor mens en dier - vooral meelwormen en sprinkhanen.