top of page

INSECTENKWEEKSETS

Farm 432

Met Farm 432: insectenkweek, een ontwerp van Katarina Unger, is het mogelijk om insecten zelf thuis te kweken om op te eten.

Farm 432 stelt mensen in staat hun eigen eiwitbron thuis te kweken. 1 gram eitjes van de ‘black soldier fly’ transformeren na 432 uur in 2,4 kilogram eiwit larven eiwitten. De doe-het-zelf-oogst larven vallen schoon en klaar om op te eten in een oogstemmer. Dit scenario zorgt niet alleen voor een duurzamere toekomst van de voedselproductie, maar stelt nieuwe levensstijl en eetgewoonten.

Volwassen black soldier vliegen eten niet, en de larven kunnen worden gevoed met bio-afval, dus de productie kost bijna geen water of CO2. Black soldier fly larven zijn één van de meest efficiënte insecten-proteïne-omzetters, met zo’n 42% eiwit, veel calcium en aminozuren.

Zelf thuis meelwormen kweken

Het is vrij eenvoudig om thuis zelf meelwormen te kweken om op te eten. Het kost relatief weinig werk en je hebt er niet veel voor nodig. Je zou eerst eens kunnen beginnen met meelwormen uit de dierenwinkel.

Wat heb je nodig om te beginnen:
  • Een plastic bakje van ongeveer 10 cm hoog

  • 1 (klein) bakje verse meelwormen

  • Wat gezeefd strand of speelzand

  • Biologisch spelt- of volkoren meel

Maak de plastic bak goed schoon met water en zeep en zorg ervoor dat deze daarna goed droog is. Strooi er een laagje meel in en laat de meelwormen uit het bakje op het meel lees. Zet de 10 cm hoge bak in een ruimte op kamertemperatuur en zorg ervoor dat je deze ruimte op die constante kamertemperatuur houdt. De meelwormen gedijen het beste in een wat donkere omgeving dus de garage of hobbykamer waar je de gordijnen dicht houdt is prima. Ook kan je gewoon een doos over de bak zetten of de bak afdekken. Vergeet niet de meelwormen regelmatig een stukje appel of wortel te geven vinden ze lekker 

Leg deze vochtige produkten niet direct in het meel (daardoor kan zich spint vormen) maar leg ze op een dekseltje of schoteltje. De meelwormen vervellen zich regelmatig dus na een tijdje zie je allemaal vliesjes. Dit is normaal en je hoeft je daar dus geen zorgen over te maken.

​

Fase 1: Poppen

Na een tijdje veranderen de meelwormen in poppen. Deze poppen hebben een duidelijk andere vorm (dikke kop en een puntig uiteinde) ze zijn wittig en dus je pikt ze er zo uit. Doe de poppen in een apart bakje, ook weer met wat meel erin.

​

Fase 2: Kevers

Uit de zogenaamde poppen komen lichtbruine kevers. Deze kevers vliegen in principe niet. In eerste instantie voeden ze zich met het meel in het poppenbakje maar je kunt ze er beter zo snel mogelijk uithalen.

​

Fase 3: Eieren

Maak wederom een nieuwe bak. Doe hier vervolgens een laagje goed gezeefd speelzand in. Strooi over het zand een laag meel. Dit is vanaf nu je kweekbak. De kevers eten het meel en leggen de eieren in het zand. Je kunt ze net als de wormen ‘bijvoeren’ met lekker stukjes appel en wortel.
Doe alle kevers die uitkomen in deze bak. De kevers hebben ongeveer 2 weken nodig voor ze eieren kunnen leggen.
Ons advies is om ze vanaf de 1e kever maximaal drie weken in deze 1e kweekbak te houden en maak daarna een nieuwe kweekbak. Zet dan alle kevers (dus ook de nieuwe) over in de nieuwe bak en laat ze ook in die bak niet langer dan een week zitten. Maak weer een nieuwe bak en zet de boel over etc. etc. Je krijgt op die manier verschillende kweekbakken met (uiteindelijk) wormen van ongeveer dezelfde grootte.

​

Fase 4: Nieuwe wormen

Na verloop van tijd (net op het moment dat je begint te wanhopen en de boel wilt weggooien) zie je hele, hele kleine wormpjes. Je ziet het waarschijnlijk het eerst doordat er kleine velletjes op het meel liggen. Geduld, geduld, geduld is ‘the key’.
De wormen vervellen een paar keer en op een zeker moment heb je zelf je eigen heerlijke dikke meelwormen gekweekt en zijn ze klaar voor humane consumptie. Een deel kan je gaan bereiden. Lees hier meer over lekkere recepten met meelwormen en een deel laat je verpoppen voor een nieuwe lichting.

​

Meelwormen bereiden

Spoel de meelwormen af met lauwwarm water. Laat ze goed uitlekken en leg ze een nachtje in de koelkast. Leg de meelwormen vervolgens een nachtje in de diepvries. Dit is de meest natuurlijke (en diervriendelijke) manier om ze te laten inslapen. Uit de diepvries kun je ze het beste nog even afspoelen om eventuele ontlastingsresten te verwijderen

Sprinkhanen kweken

Met ‘Lepsis’ een ontwerp van Mansour Ourasanah in samenwerking met KitchenAid is het mogelijk om sprinkhanen zelf thuis te kweken om op te eten.

Beperkt door ruimte en energie, fungeert het ontwerp als een vat voor het handmatig groeien, voeden, oogsten en netjes doden van insecten voordat ze in je eigen eten verwerkt worden.

Het product bestaat uit vier
afzonderlijke eenheden die wanneer deze zijn gemonteerd een dubbele functie hebben: die van insecten kweker en van decoratieve keukenhulp.

De Lepsis KitchenAid staat symbool van verandering en het keuken product zorgt ervoor dat je constant herinnert aan het belang van voedsel, haar oneindige verscheidenheid, onze bijdrage in het overleven van de planeet en het lot van toekomstige generaties.

© 2023 by Tessa. Proudly created with Wix.com

bottom of page